Archiwa kategorii: Zioła oraz przyprawy

Schab będzie soczysty, jeżeli przed pieczeniem zostanie polany wrzącą wodą:-) Hits: 1136

Składniki: 500 gram fileta z kurczaka 4 jajka bułka tarta sól pieprz olej ZALEWA: 1 płaska łyżka soli 4 łyżeczki cukru 1 lirt wody 3/4 szklanki octu 3 cebule 5 ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego Sposób przygotowania: Piersi z kurczaka kroimy w cienkie, skośne kawałki, lekko rozbijamy i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Przyprawionego kurczaka obtaczamy w jajku i bułce tartej po dwa razy ( tzw. podwójna panierka). Smażymy na rumiany kolor. Zalewa: Litr wody gotujemy z solą, cukrem, zielem angielskim, liściem laurowym i cebulami krojonymi w talarki. W trakcie grzania dodajemy pieprz, paprykę słodką, koncentrat i ocet. Doprowadzamy do wrzenia. Gotową, jeszcze ciepłą marynatą zalewamy przygotowane wcześniej piersi z kurczaka. Gotowe do jedzenia po ok. 24 godzinach. Hits: 1160

Zupa Jesienna

Warzywna zupka bez zagęszczaczy 🙂 Skład :Marchew, pietruszka,seler ,buraki,zioła i przyprawy Wywar z uda indyczego .Szybka pożywna zupa nie wymagająca dużej wiedzy kulinarnej. Hits: 1500

zioła

Zioła w kuchni są podstawowy składnikiem bez którego nie ma smaku .W okresie od wiosny do jesieni nawet na balkonach można uprawiać świeże zioła nie wymagają zbyt wiele wysiłku a zapach i smak potraw nie zastąpiony .Możemy stworzyć mieszankę ziół prowansalskich . Zioła prowansalskie to mieszanka tymianku, bazylii, oregano, rozmarynu, szałwii lekarskiej, mięty, cząbru ogrodowego oraz majeranku, czyli ziół posiadających dużą ilość substancji czynnych, takich jak olejki lotne, gorycze i garbniki, dzięki czemu ich właściwości aromatyczne i smakowe są tak silne. Hits: 1146

4/4