Archiwa tagu: śmietana

1 kubeczek śmietany 18%(ok.330ml.) 1 kubeczek jogurtu naturalnego typ grecki (ok. 330ml-400ml) Sposób wykonania : Śmietanę mieszamy z jogurtem naturalnym wkładamy na gazę i odsączamy 24 godziny w temperaturze pokojowej. Z takiej ilości jogurtu i śmietany wychodzi nam około 270g-300g serka przechowujemy w lodówce. Hits: 4056

KREM BANANOWY:250 ml. śmietany kremówki 36%250 g. serka mascarpone3/4 szklanki cukru pudru2 duże banany2 łyżeczki żelatynyWykonanieKREM BANANOWY:• Obrane ze skórki banany, rozdrabniamy razem z serkiem mascarpone, za pomocą blendera-do momentu, aż składniki połączą się w jednolitą masę.• Żelatynę rozpuszczamy w minimalnej ilości gorącej, przegotowanej wody.• W osobnym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę z cukrem pudrem.Gdy zaczyna ona gęstnieć, przerywamy miksowanie – dodajemy naszą masę z bananów iserka mascarpone oraz żelatynę, po czym ponownie wszystko miksujemy, aż do uzyskaniagęstej, kremowej konsystencji.Gotowy krem przechowujemy w lodówce! BISZKOPT:4 jaja3/4 szklanki cukru3/4 szklanki mąki pszennej1 łyżeczka skrobi lub mąki ziemniaczanej1 łyżeczka proszku do pieczenia WYKONANIE: Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Następniedodawać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku. Wmiseczce wymieszać mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej idelikatnie wymieszać. Gotowe ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec do suchego…

Czytaj dalej

BISZKOPT 4 jajka ¾ szklanki maki pszennej ¾ szklanki cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczannej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Wykonanie MASA CAPPUCIINO 1 szklanka cukru 2 szklanka mleka 3 małe paczki cappuccino 3 łyżeczki żelatyny 5 żółtek 5 łyżek mąki 1 margaryna palma Wykonanie 1 szklankę mleka cukier oraz cappuccino ugotować do gotującej masy dodajemy szklankę zimnego mleka z żółtkami i mąka ,pużniej dodajemy 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w małej ilości wody wymieszać i pozostawić do ostygnięcia .Utrzeć margarynę palmę i stopniowi dodawać ostudzoną masę BITA ŚMIETANA ½ litra śmietany kremówki 3 łyżki cukru pudru 3 łyżeczki żelatyny Wykonanie Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem oraz z żelatyna rozpuszczoną w małej ilości wody Hits: 2234

Jeśli do śmietany dodamy szczyptę soli,będzie ona sztywniejsza i szybciej się ubije 😉 Hits: 3455

4/4